같은 원인으로 비소 중독과 매독, 기타 질환이 발병했을 때, 이들은 보통 개별적인 질환으로 다뤄지지 않는다. 그런데 왜 설탕을 원인으로 하는 다양한 질환은 개별적인 증상인 듯 각각 치료해야 하는 것일까? 가공 과정에서 가장 많이 변성되는 것은 설탕이나 밀가루 같은 정제 탄수화물이다. 사탕수수나 사탕무는 90%, 밀은 30%가 사라진다. 요리로 인한 변화는 무시해도 될 정도이다. 자연 식품의 왜곡은 인류 역사상 지극히 최근에 시작되었다. 사람은 식물만으로도 충분히 살 수 있다. 수백만의 동양인들은 오래 전부터 쌀을 먹고 수세기를 살아왔다. 가공되지 않은 자연 식품을 먹는 곳에 설탕으로 인한 질병은 발붙이지 못한다. - G.D. 캠벨 박사 [당뇨병, 관상동맥혈전증, 사카린 질병] 오늘의 영단어 - negative : 부정적인, 마이너스의, 반대하는뜻을 세움이 높지 아니하면 그 이루어짐이 모두 범상인(凡常人)의 것뿐이니라. -소학 속이지 말자. 속지 말자. -안창호 오늘의 영단어 - transformation : 변형, 변화, 변질, 탈바꿈오늘의 영단어 - time-honored : 옛날부터의, 전통있는, 유서깊은오, 자유! 자유! 그대의 이름으로 죄악이 저질러지고 있나니. -롤랑 가난하면 부자의 지배를 받고, 빚을 지면 빚쟁이의 종이 된다. -성서 오늘의 영단어 - perfume : 향기, 방향, 향수: 향기를 풍기다오늘의 영단어 - dash : 내던지다, 좌절시키다, 실망시키다: 돌진, 충돌